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釣蝦場消費者參與動機及持續涉入之研究－以A釣蝦場為例

為了解決台南好市多假日營業時間的問題，作者蔡睿芸 這樣論述：

台灣自2001年開始實施周休二日的關係，對於休閒娛樂產業的需求逐日大增，本研究擬以釣蝦場休閒產業為例，從消費者的參與動機與持續涉入去探討。本研究以深度訪談法，以彰化地區之A釣蝦場作為研究個案分析對象，透過消費者參與動機及持續涉入以相關文獻探討與相關理論來建立訪談大綱，並以深度訪談分析法加以評估。1.目前釣蝦場消費者參與動機及持續涉入。2.A釣蝦場消費者參與動機之分析。3.A釣蝦場消費者持續涉入之分析。 研究發現：1.目前A釣蝦場消費者參與動機及持續涉入，包含著個人內在動機及社會的外在刺激，消費者從閒暇之餘，將釣蝦當作個人休閒娛樂，可以透過消費活動去享受獲得滿足。2.A釣蝦場消費者參

與動機主要是休閒活動紓壓、營業時間彈性、複合式餐飲、親朋好友興趣同好相約與釣蝦時產生之成就感，顯示這些都是會讓釣蝦場消費者提升參與動機的重要因素。3.A釣蝦場消費者持續涉入的主要原因是：愉悅性、重要性、家人朋友支持、人際關係、肯定自己、獲得成就感，這都是消費者持續涉入的重要因素。 研究證實：業者多元化經營是吸引A釣蝦場消費者之關鍵，複合式餐飲模式讓消費者吃、喝、玩、樂，一併滿足；符合消費者的最終目的，就是了解消費者需要，滿足需要，同時建立釣蝦社群讓同好探討釣蝦活動，透過社群活動的分享，可促使持續涉入的意向，維持A釣蝦消費者參與的熱情，使A釣蝦場消費者持續性涉入釣蝦活動。

Brunch餐廳顧客生活型態、消費動機、消費行為與消費滿意度之研究–以高雄市五家餐廳為例

為了解決台南好市多假日營業時間的問題，作者許英珍 這樣論述：

中文摘要本研究探討Brunch餐廳顧客生活型態、消費動機、消費行為與消費滿意度之關聯，以前往餐廳消費之15歲以上顧客為研究對象，採立意式抽樣量化研究，取得有效問卷428份，以SPSS12.0進行資料分析與研究假設驗證，獲得以下研究結果：一、教育程度為高中職以下之顧客，其「個人動機」高於研究所以上；解決早餐方式以外食或外帶為主之顧客，其「生理動機」、「心理動機」高於自行烹調者。二、生活型態屬中庸生活型、知性生活型、活躍生活型之顧客，皆以10點抵達餐廳居多，單身主義型之顧客則以11點抵達餐廳居多。三、生活型態屬活躍生活型之顧客，其消費動機最為強烈。四、同行對象為家人或親戚、同學或朋友之顧客，其「

社會動機」高於獨自前來或與同事、客戶前來者；同行人數達5人以上之顧客，其「社會動機」高於2人以下者；在餐廳停留時間為2小時(含)以內或2小時以上之顧客，其「個人動機」、「生理動機」存在差異性。五、於平日或假日至餐廳消費的顧客對「服務流程」滿意度存在差異性；抵達餐廳時間不同之顧客對「餐點內容」、「服務流程」滿意度存在差異性；消費金額在200元以下之顧客，其「服務流程」與「環境與設備」滿意度高於201-250元者。六、顧客在生理動機上對「餐點內容」、「服務流程」、「環境與設備」與「整體滿意度」有顯著預測力。最後就研究結果進行綜合討論，對Brunch餐廳經營業者與後續研究者提出具體建議。關鍵詞：Br

unch餐廳、生活型態、消費動機、消費行為、 消費滿意度