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這兩本書分別來自木馬文化 和四塊玉文創所出版 。

輔仁大學 國際創業與經營管理學程碩士在職專班 張朝清所指導 董浩成的 台灣餐飲集團市場擴張策略-以乾杯集團為例 (2015),提出台北東區居酒屋關鍵因素是什麼,來自於餐飲集團、擴張、核心策略。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了台北東區居酒屋,大家也想知道這些:

我台北,我街道

為了解決台北東區居酒屋的問題,作者unknow 這樣論述:

20位作家書寫台北街道的全新創作 他們的故事,我們的台北   不需要等到失去才來懷念,也不用搞什麼偉大的文學排場,   今日,且讓我們談論台北吧,像坐在我們心愛的小酒館裡,有一搭沒一搭,彷彿沒有明天地。敬我們的台北。──胡晴舫   二〇二〇年出版的《我香港,我街道》,既對香港社會深具意義,同時也引發了在台北的我們重新思考台北之於我們的意義。   本書由作家胡晴舫擔任主編,集合不同世代、不同背景的二十位作家的全新創作,他們各自以詩、散文、小說書寫記憶中的台北街道。小說與詩提煉出意象,散文貼近個人記憶與生活,不同文體、長度產生不同的閱讀效果,就像散步每一條街道感受到各自獨特的氛圍。  

 焦元溥寫消失的羅斯福路唱片行,馬世芳寫來不及參與的麥田咖啡館,張亦絢寫她的木柵路,崔舜華寫她的潮州街,吳鈞堯寫他的重慶南路,何致和寫永遠在他心底流動的西藏路,馬欣寫敦化南路的前世今生,王盛弘、羅毓嘉在這座城市私藏了他們的男孩記憶,郝譽翔在椰林大道度過了她的憂傷青春,以曲折方式學會在台北安置自己的馬翊航、王聰威,更有陸穎魚在台北街頭思念香港,顏訥在往生者帶領下探索她不知道的台北,陳雨航在文章不斷叩問,自己是否是台北人?而被言淑夏形容為春天繼母的台北街道,也有楊佳嫻的236公車呼嘯而過,裡頭住有陳宛茜認識的清朝耆老、陳又津描寫的公娼,以及駱以軍眼中身懷內力的各路高人。除了作家視角,更有來自法國的

攝影師余白,用鏡頭拍攝他安身立命這麼久了的第二個家。閱讀他們的台北,讓我們更深刻了解這座城市。   *本書參與作者   言叔夏/焦元溥/張亦絢/駱以軍/郝譽翔/崔舜華/王聰威/楊佳嫻/羅毓嘉/王盛弘/吳鈞堯/陳宛茜/馬世芳/馬翊航/陸穎魚/馬欣/何致和/顏訥/陳又津/陳雨航 (依文章順序排列)   *內文摘句   對某個時期的我而言,台北的許多地方都是空島。島與島中間的街道隱沒在銀河裡,長滿星叢的蔓草。每次抵達那些島,感覺都是划船去的。──言叔夏   若有任意門,我真想回去當年的羅斯福路,再從辛亥路走到公館站牌,看看唱片行裡的老友與論敵。雖然忘不掉,再見一次也很好。──焦元溥   許多

台北我不曾探過,有時還喊不出名字的山林街巷,想想都是往生者帶我去的。──顏訥   我曾與母親興奮地從曾熱鬧的天母西路喝完下午茶,然後坐公車285與許多人到誠品那站下,再信步到老奶奶還在坐店時的「九如」,吃碗道地的餛飩與菜飯,是我與母親曾經最習慣的週末過法。──馬欣 名人推薦   李明璁(社會學家、作家)   郭重興(讀書共和國出版集團社長)   陳柔縉(作家)   詹宏志(作家)   鄧小樺(香港文學館總策展人)   一致推薦(依姓氏筆劃排列)   下次再有人問我是否熱愛這個城市,一如既往我仍會回答説:大概星期二、四、六感到喜歡,但可能星期一、三、五覺得討厭吧。而現在終於可以再多加一句

話了——剩下的禮拜天,我將享受翻讀這樣一本共同書寫台北的絕妙佳作。我城若可愛,此書為明證。然後,每天繼續沈浸自己的街頭巷弄,慢慢散步,好惡相隨;細細感受,千姿百態。──李明璁(社會學家、作家)   因為這本書,我和台北,我生長也將終老於斯的台北又邂逅了一次。沒錯,老台北人如我,在閱讀的當下,又把台北走了一遍,不是地理上的,而是靈魂、心理上的。這幾位作家,有舊識、有新交、也有心儀良久卻未謀面的。其中陳雨航年紀最大,比我還長一歲,真罕見。又津恐怕是最年輕的,卻寫出一篇老得不能再老的故事。   緣分真是難說,一年前誰會想到把這麼多可愛的老中青「台北人」聚在一起。如果不是胡晴舫待過香港那麼一陣子,

如果不是蕙慧求文若渴,這本書怎會問世?如果不是我們不知要怎麼疼、怎麼惜的「台北」的無所不包,他們又怎麼會聚在一起?   多可喜,香港先有了《我香港,我街道》,接著又有了我們的《我台北,我街道》。港、台兩地間文壇的相互牽引,於此也可見一斑。──郭重興(讀書共和國出版集團社長)   胡晴舫說《我台北,我街道》是被《我香港,我街道》系列所激發,作為香港作者感到與有榮焉。城巿與城巿本來相連,而我們在大疫之年來到了阻隔的年代。只有文學與記憶,守護著情感的真實。幾年前一次大選之後,有篇報章的評論說台北已成香港以至華人的精神家園,其立據乃在於此城展現了民主與生活的可能。文學並不擅於諂媚唱好聚眾,而是在書

寫差異之中,一再摸索某些不能到達又不能捨棄的情感交結,成為了自己地方的陌生人後,我們才更學會愛這個地方。本書裡寫到的街道我去過的不及一半,但書中所有作者都是作為香港人的我,非常期待閱讀的作者。我希望在他們筆下讀到台北,就像我想念我在台北,每次夜行滑翔而過,路邊踞坐恍惚對視的街道,我想念它們一如想念自己剪掉的髮。──鄧小樺(香港文學館總策展人)

台北東區居酒屋進入發燒排行的影片

鄰近國父紀念館捷運站
各式創意料理下酒菜
適合包廂聚會~春酒尾牙~

台灣餐飲集團市場擴張策略-以乾杯集團為例

為了解決台北東區居酒屋的問題,作者董浩成 這樣論述:

台灣近年來餐飲市場蓬勃發展,而餐飲業的經營導向也趨兩極化,一邊是以單一門市為主,另一邊則是集團式發展。台灣在歷經了金融海嘯之後,餐飲市場卻可以異軍突起,甚至往海外發展,因此餐飲集團如何擴張市場是本研究欲探討之主題。「乾杯集團」的第一間燒肉居酒屋於1999年在台北市東區成立,17年的時間內,集團除了內部獨立研發新的餐飲品牌之外,並積極爭取代理國外品牌,成功的將兩個日本餐飲品牌引進台灣,靠著這些成績,目前已將版圖擴展至海外。面對台灣餐飲市場不斷的蓬勃發展,「乾杯集團」如何藉著其核心策略掌握住消費者的味蕾,因此本研究將以個案方式,以「乾杯集團」為主要對象,分析如何透過其特殊核心策略,使該集團可以快

速的成長,並運用司徒達賢策略矩陣分析法,探討「乾杯集團」的核心策略意涵。本研究分析歸納出「乾杯集團」的成功模式是:(1)堅持「總料理長制度」的建立; (2)新菜色新品牌的求新求變; (3)「規模經濟」與「範疇經濟」的互補與相互強化; (4)事業策略和總體策略形塑網絡定位策略,綜合造就「乾杯集團」在餐飲業界的一席地位。本研究結論將可提供給台灣餐飲業者未來規劃走向集團化之參考。

台北最好玩:Muying帶路深度遊台北:4大主題╳30條路線╳199個景點

為了解決台北東區居酒屋的問題,作者李慕盈 這樣論述:

踏訪台北11+1區, 感受台北來自四面八方的活力, 從老台北的復古風情,到現代台北的新潮繁華, 帶你體會新舊台北交織出的獨特韻致。   台北,你想怎麼玩?   是鑽進飛機巷近距離觀看飛機起降、   沿著深奧鐵道騎腳踏車健行、   走入寶藏巖聚落體驗藝術與人文的共生、   在西門紅樓喝喝咖啡、跳跳舞、   穿梭於大安巷弄之中嘗遍傳統美食、   或是到訪紀州庵文學森林,聽一場文學講座呢?   從這一區到那一區,無論文青派、潮流派或旅遊派,   都能在此找到專屬你的台北方程式!   本書特色   ◆4大主題╳199個景點,任你搭配任你玩!   打開台北人的口袋名單,踏訪私藏的絕美風景

、享用最道地的排隊美食、能炒熱氣氛的酒吧和俱樂部當然也不容錯過……白天到黑夜,台北的熱鬧永遠不停歇!     ◆30條一日遊路線╳3大主題,想去哪裡都可以!   無論是體驗台北日常的漫步之旅、充滿粉紅泡泡的情侶出遊,甚至是上山下海的冒險挑戰,跟著路線規劃走,玩得盡興又安心!     ◆大眾運輸搭配導航QRcode,不開車也能台北玩透透!   書中每個景點都配有行程QRcode,讓你用最少的時間,最快到達目的地,手機一掃,立即出發,絕對不迷路  ! 樂遊推薦   蔡炳坤──臺北市副市長   膝關節──台灣影評人協會理事長   雷艾美──「上山下海過一夜」、「愛玩客之老外看台灣」主持人   黃

沐妍──「戒指流浪記」演員/「好想遇健你」、「台3愛玩客」主持人   菜子──「呷飽未」、「青春好7淘」主持人   陳鉦錩──旅遊節目「上山下海過一夜」、「愛玩客之老外看台灣」製作人   苗可麗──金鐘獎女主角   吳鳳──金鐘獎主持人、作家、youtuber   (順序按首字筆劃由多到少排列)   「作者才華橫溢,除了妙筆生花的文筆,還運用四大主題將台北介紹透徹,用年輕人的角度走讀台北,是本隨時會想帶在身上的旅遊書!」──蔡炳坤/臺北市副市長   「這年頭願意為自己專注熱情,一步一腳印地踏遍以上巡點足跡,非常不容易。從採訪整理景點中,給當代國旅踏青者一份屬於新生代的集錦耕耘,是很不容易的

工程。」──膝關節/台灣影評人協會理事長   「感受人情溫度,玩出旅行深度,跟著慕盈一起走進台北大街小巷。」──黃沐妍/「戒指流浪記」演員、「好想遇健你」&「台3愛玩客」主持人   「慕盈是個很懂吃喝玩樂的作家,透過生動的描述,能讓讀者心中產生一幅不同風貌的台北地圖!」──菜子/「呷飽未」、「青春好7淘」主持人   「知名旅遊節目出身的作家,哪裡好吃,哪裡好玩,絕對嚴選再嚴選,是行家級的獨特介紹。」──陳鉦錩/旅遊節目「上山下海過一夜」、「愛玩客之老外看台灣」製作人   (順序按首字筆劃由多到少排列)