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中醫瘦身七日餐：一周有效消水腫，吃出易瘦體質(二版)

為了解決原味玉米片的問題，作者吳宏乾,何姿萱,孫于盛,張致浩,簡偉翰,林美辰,吳庭蓁,林婕安 這樣論述：

　　依照本書食譜食用一周後，身體明顯變輕盈、 　　水腫狀況減輕、排便較順暢、精神狀況也比較好， 　　持續一個月體重明顯下降，還能吃出易瘦體質。               　　八位中醫師臨床治療時所開發出來的有效食療配方，是經過無數人親身證實的七日減重食譜。從了解食物色彩屬性對身體的影響，加上控制食物的升糖指數，以及利用不同體質所需的藥膳加強療效，給予每個人最適用的瘦身方。     　　★五行+低醣+藥膳，針對個別體質三效加強效果好 　　七日餐的製作食譜，是中醫師依據第一層五行原理，釐清食材的屬性和效用，特別挑選出具有排水、去濕、活血的強效當令瘦身食材入菜。加上第二層嚴選低升糖指數食材所調

配的食譜配方，如：養生番薯糙米飯、檸檬雞胸肉、香煎低脂牛肉、紅蘿蔔炒蛋、蒜茸綠花椰、雞肉捲餅……等控制熱量攝取的搭配方法，避免吃下容易發胖的食物。再配合第三層針對不同體質加強的藥膳來調養，從勾選自己的體質類型來了解肥胖原因，並輔以適合的藥膳餐和茶飲，讓每餐吃對了，減重才會有效。 　　‧五行---依照個人體質以五行五臟搭配飲食，代謝好 　　現在的飲食及生活習慣很容易造成代謝不平衡，常出現水腫、便秘、精神不佳及睡眠障礙，進而影響到代謝速度。五行的道理在於讓我們知道怎麼挑選均衡的食物，以改善體質、維持生理平衡，一旦生理代謝平衡，就可以自然的達到瘦身目的。 　　‧低醣--依升醣指數選擇食物，穩定血

糖，體重快速下降 　　遇到減肥瓶頸、水腫明顯、便秘的讀者，依照本書食譜食用一週後就能感覺到身體比較輕盈、水腫狀況減少、排便較順暢，精神狀況也會比較好。持續食用一個月則體重明顯下降。一開始必需要學會屬性分類、烹調方式和份量拿捏，之後就可以用同樣屬性的食材交替換，增加豐富度。 　　‧藥膳--依不同體質調配，加強減重的效果，養出易瘦體質 　　依不同體質的常見症狀和原因列出適合的茶飲和藥膳，效果溫和且適合長期飲用，不需擔心副作用，且取得容易、價格便宜，在臨床上也有不錯的效果，每個人都可以得到加強減重的效果。 　　‧也適合健身族群食用，增肌又減指 　　只需要按照計算出所需營養攝取量微調分量，就可以達

到增肌、減脂的雙重效果，而且男女皆適用。 本書特色 　　＊一周簡單料理，食材搭配正確才有效 　　不需太多的技巧，一周只需準備1~2次食物，就可以擁有一周輕鬆無負擔的飲食。 　　＊八位中醫師聯手針對各種體質設計的瘦身飲食     　　八位專治肥胖的中、西醫師針對臨床開立的食療方，更貼近每個肥胖者體質的需求，減重的方向更明確，效果更明顯。 　　＊三效合一瘦身餐，培養易瘦體質 　　五行食材+低醣食材+藥膳，三效合一食譜，針對每一種肥胖體質設計更有效。五行食物搭配法，每天都能攝取足夠且好的營養；加上低脂低鹽的烹調方式，只吃食物的原味；另外一週兩次挑選適合自己體質的藥膳，培養出易瘦體質。不只減脂

，調整分量後也可達到增肌效果，適合想讓線條更完美的人。

原味玉米片進入發燒排行的影片

探討不同口味玉米薄餅之開發

為了解決原味玉米片的問題，作者吳正淵 這樣論述：

玉米（Zea mays L.）為全球分佈最廣泛的糧食作物之一。依據種子胚乳的特色，可分成馬齒種、硬粒種、爆裂種、蠟質種、軟質種和甜質種等類型。其中馬齒種和硬粒種的質地堅硬，故被稱之為硬質玉米。近幾年因國外玉米價格低廉，國內所用玉米多以進口居多，使玉米自給率偏低，政府為活化休耕農地並提高糧食自給率，積極鼓勵農民種植硬質玉米，而為提升推廣栽種硬質玉米的市場競爭力，乃對硬質玉米加工製作不同口味玉米薄餅進行開發。本研究使用研磨通過80 mesh粒徑篩網的硬質玉米粉，先以烘烤之方式製作預糊化玉米糰，再經揉捻、輾壓製片及切割成圓形餅乾狀，再以180℃不同時間（0、70、140 s）烘烤，然後經180℃不

同時間（60、75、90 s）的油炸，最後以離心方式脫油；探討加熱方式對玉米薄餅，色澤、水分含量、油含量、直徑收縮率、厚度膨脹率、孔隙度及硬度的影響，並進行感官品評及調味試驗。結果發現烘烤140 s-油炸60 s及烘烤140 s-油炸90 s組別具有較高孔隙度及較低油含量，但是硬度以烘烤140 s-油炸90 s組別較高，從SEM照片發現其氣室分佈較烘烤140 s-油炸60 s組別，更可能出現脆度，從感官品評也發現其具有高脆度及高整體可接受性，故烘烤140 s-油炸90 s組別為本研究最佳條件。直接添加副原料進入玉米糰內之調味方式，嚴重影響產品質地及梅納反應程度，並降低百香果味道，之後使用裹上調

味粉的方式對原味樣品進行調味，具有較佳效果。

八位醫師聯手調配的減肥七日餐：五行、低升糖、藥膳，三效加強，一週一定瘦

為了解決原味玉米片的問題，作者吳宏乾,何姿萱,孫于盛,張致浩,簡偉翰,林美辰,吳庭蓁,林婕安 這樣論述：

依照本書食譜食用，一週後身體很明顯變輕盈、 水腫狀況減少、排便較順暢、精神狀況也會比較好， 持續一個月體重明顯下降。               　　八位中醫師臨床治療時所開發出來的有效食療配方，是經過無數人親身證實的七日減重食譜。從了解食物色彩屬性對身體的影響效用，加上食物的升糖指數(GI)分析，以及不同體質所需的藥膳加強療效，都有詳細的解讀與建議。    　　七日餐的製作食譜，是中醫師依據第一層五行原理，釐清食材的屬性和效用，特別挑選出具有排水、去濕、活血的強效當令瘦身食材。加上第二層嚴選低升糖指數所調配的食譜配方，如：養生番薯糙米飯、檸檬雞胸肉、香煎低脂牛肉、紅蘿蔔炒蛋、蒜茸綠

花椰、雞肉捲餅……等都是家常烹調的餐食。再配合第三層針對不同體質加強的藥膳調養，從勾選體質類型了解自身的肥胖原因，再輔以適合的藥膳餐和茶飲，對肥胖者來說，每餐吃得對，減重才有效。 　　※為什麼要選擇五行食材？ 　　中醫師在開處方的時候，是依照個人體質以五行五臟搭配的。門診中開的是藥物，若是可以從生活中調理體質，從每天的飲食中著手，更能維持減肥效果，不復胖。 　　五行的道理在於讓我們知道怎麼挑選均衡食物，以改善體質、維持生理平衡，一旦生理代謝平衡，就可以自然的達到瘦身的目的。現在的飲食及生活習慣很容易造成代謝不平衡，常出現水腫、便秘、精神不佳及睡眠障礙，進而影響到代謝速度，所以才更需要五行

食材的均衡。 　　※為什麼要選擇低升醣指數食材？ 　　低GI是依升醣指數的道理穩定血糖，但門診中常見因個人飲食喜好來選擇低GI食材而出現水腫或睡眠不好的症狀，例如長時間食用白蘿蔔、苦瓜及羅美生菜等都屬於五行中的白色食物，一開始可能會有很好的排水效果，但久了反而因性質寒涼而造成腹瀉、眼睛水腫或疲倦狀況。 　　本書主要針對遇到減肥瓶頸、水腫明顯、便秘的大眾，依照本書食譜食用一週後就可感覺身體比較輕盈，水腫狀況減少，排便較順暢，精神狀況也會比較好。持續食用一個月則可感受體重明顯下降。一開始必需要學會屬性分類、烹調方式和份量拿捏，之後就可以用同樣屬性的食材交替換，增加豐富度，只需依照本書觀念，即

可照顧自己及家人的健康，更為孩子打造強健的體質基礎。 　　※為什麼要針對個別體質加強藥膳調養？ 　　依不同體質的人常見的症狀、原因列出簡單的茶飲和藥膳，效果溫和且適合長期飲用，較不需擔心其副作用，且取得容易、價格便宜，在臨床上也有不錯的效果，每個人都可以得到加強減重的效果。 　　經過八位中醫師調配的減重七日餐，讓肥胖者更有信心面對減肥的日子，從日常餐食開始，一天比一天更輕盈，曲線更明顯，身體更健康。因此七日食譜同樣適合健身族群食用，只需要按照計算出來的所需營養攝取量微調份量，就可以達到增肌、減脂的雙重效果，且男女皆適用。 本書特色 　　＊簡單 　　不需太多的技巧，一週只需準備1~2次

食物，就可以擁有一週輕鬆無負擔的飲食。 　　＊可行性高 　　挑選容易取得且容易調理的食材，只要準備好烹調器具，不論是一人份或是多人份，皆可輕易達成。 　　＊有效 　　五行食材+低升糖指數食材+加強藥膳，三效合一食譜，針對每一種肥胖體質設計更有效。五行食物搭配法，每天都能攝取足夠且好的營養；加上低脂低鹽的烹調方式，只吃食物的原味；另外一週兩次挑選適合自己體質的藥膳，培養出易瘦體質。不只減脂，調整份量後也可達到增肌效果，適合想讓線條更完美的人。 　　＊八位中醫師聯手 　　八位專治肥胖的中、西醫師針對臨床開立的食療方，更貼近每個肥胖者體質的需求，減重的方向更明確，效果更明顯。

廢校閒置校園再利用為食農教育渡假村模式之研究-以平溪國小東勢分校為例

為了解決原味玉米片的問題，作者陸魁奇 這樣論述：

因少子化緣故，台灣各縣市偏遠迷你小學，實行整併裁撤之後，目前已無學生就讀之閒置校園，衡酌其交通狀況與堪用情形，投入低度經費予以整修使用，由民間產業或基金會等單位承租合作，進行環境改造，實施產業文化、生態探索等教育功能的活動。例如：新北市平溪國小東勢分校與平溪區農會合作案。轉做為教育生態農業會館，原汁原味保留校園風貌，也讓在地休閒農業有了推廣據點。讓我們知道政府正視廢校閒置校園再利用的問題，並提出計畫逐年推動活化校園空間。雖然近幾年食安問題頻傳，但民間、校園也有了轉變，日漸重視食農教育，並且開展出各式推動手法。 藉由分析日本沖繩縣今歸仁村推動廢校湧川小學閒置校園再利用為食農教育度

假村的具體做法與模式，以標竿學習方法作為我們推動廢校閒置校園再利用之參考。本研究目的如下:1.目前廢校閒置校園再利用之現況，2.廢校閒置校園再利用為食農教育度假村之條件評估，3.廢校閒置校園再利用為食農教育度假村之SWOT分析，4.廢校閒置校園再利用為食農教育度假村之標竿學習。初步研究結果得出：新北市平溪國小東勢分校SWOT分析比較，標竿學習典範資料及業者訪談整理，標竿學習的具體做法建議。