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慢行高雄：15條文青帶路，輕鬆遊晃路線(二版)

為了解決六合夜市推薦的問題，作者凌性傑,尤尊毅,翁禎翊,陳宗佑,黃立元 這樣論述：

散步碼頭吹風看海，品嚐美味小吃，享受在地慢活情調。 咖啡酒吧X在地美食X風格書店X藝文景點 　　高雄是一座適合慢行與慢活的城市。 　　你可以搭船出海，沿著藍色公路飽覽海洋城市的碧海藍天； 　　你可以騎單車或散步，細細品味鹽埕巷弄的慢活情調， 　　輕鬆恣意品嚐沿途小吃，再找家咖啡店消磨閒適的午後時光； 　　你可以跳上輕軌，到棧貳庫欣賞開闊海景，在百年倉庫改建的文創區感受人文氣息； 　　你可以在造型新穎的衛武營藝術文化中心觀賞表演，順道拜訪老店密度最高的鳳山一帶…… 　　2020年，高雄這個名字正好滿一百年。身為高雄人的凌性傑，本著分享故鄉美好事物的想法，與四位青年作家一起完成的《慢行高

雄》，以創作者的眼光書寫高雄的文化與歷史，規劃15條輕鬆遊逛路線，刻意挑選具有文化意義的場景，包括文學館、美術館、絕美圖書館、文青咖啡館、獨立書店、藝術特區、表演場館、百年古蹟，還有風格獨特的在地美食，皆是捷運或輕軌可達。跟著文青玩高雄，放慢腳步、打開感官，你會重新認識高雄。 本書特色 　　1. 15條輕鬆遊晃路線，方便規劃行程：01藍色公路 02美麗島與中央公園03文化中心與三多商圈04輕軌沿線05老左營06三塊厝與六合夜市07河堤社區與瑞豐夜市08大東文化藝術中心與黃埔新村09鳳山與衛武營10美術館11橋頭糖廠12鹽埕街道13愛河14西子灣與哈瑪星15旗津 　　2. 好吃好玩一網打盡

：文青必去的咖啡館、獨立書店、美術館、高雄總圖、高雄文學館、風格小店，還有超過100家在地人推薦美食，提供最新店家資訊。 　　3.兼具文學感與實用性：每條路線的主文敘述此路線的精彩之處，包含人文歷史地理生態特色，也介紹沿途好吃好逛的店家與景點，最後以書信記錄旅行當下的體會與感動，一部兼具文學感與實用性的高雄深度旅遊之作。 　　3.在地作家推薦私房美食：邀請10位出身高雄的作家，王聰威、言叔夏、林達陽、孫梓評、徐嘉澤、凌明玉、陳雋弘、楊佳嫻、潘弘輝、騷夏，推薦最愛的美食與在地人才知道的私房店家。  

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知識管理的應用—以行動餐車為例

為了解決六合夜市推薦的問題，作者王瑜婷 這樣論述：

本研究主要是探討知識管理的應用，以青島地區知名行動餐車-凡夫子為個案。本研究以質性研究的方式進行，先進行凡夫子行動餐車的書面資料蒐集與整理分析，並透過半結構式訪談收集訪談資料。本研究的訪談對象以凡夫子行動餐車董事長、總經理及有經歷凡夫子加盟推廣階段的餐車加盟主為訪談對象，以收集凡夫子餐車創業及推動加盟過程中知識管理的應用情形。訪談架構以知識管理的四個面向：知識獲取、知識分享、知識內化及知識創造等四個方向為主軸。經過內容分析法的歸納與整理，本研究發現，創業初期的知識獲取的方向會聚焦在創業機會與創業風險的識別。知識分享則仍然在組織對個人的分享為主。在知識內化上，在本個案中則有很具體的呈現在對市場

開發的靈敏度上，也有一部分呈現在由外顯知識轉化為內隱知識。在知識創造方面，則以產品開發最明顯，雖然也有呈現一部分在流程改善及經營模式的調整。關鍵詞：知識管理應用、創業精神、行動餐車 

中華文明地圖(三卷)

為了解決六合夜市推薦的問題，作者華林甫,胡恆 這樣論述：

　　【核心賣點】 　　本書基於地理信息和圖表應用，系統梳理了中華文明時空脈絡，是一部具有開創性的學術著作。全書以朝代為軸線，以地圖和圖表為承載工具，融合最新的學術成果、歷史文獻、考古發現等資料，將中華文明進行空間信息化展示，多維度地呈現中國歷史各時期鮮明的時代和文化特徵，立體化地展示中華文明的成長與演化。權威地圖與極具個性的插圖、圖表，輔以本書香港版特別增添的約400幅文物照片，為讀者帶來一場歷史視覺化的文化體驗。   　　【一句話推薦】 　　用地圖刻畫中華文明五千年的年輪   　　思考歷史的開創觀念  　　沿朝代軸線，以地圖和圖表為憑藉，融會學術新成果、歷史文獻、考古發現等資料，梳理中華

文明時空脈絡，既表現中心所在，又刻畫邊緣地帶；既探究整體全貌，又重視地域差異，多維度呈現中國歷史文化的時代特徵。   　　觀看文明的創新視角 　　運用文字、圖像、地圖、圖表資料，以一百六十幅地圖、一百八十幅圖表和八百幅圖像，把平面化的歷史文獻轉成形象化的視覺形式，直觀展示文明的靜態分佈，透視動態變化。   　　發掘學術的嶄新思想 　　萃取四百多部學術著作精華，將學術論述轉換成清晰易懂的真知灼見，讀一卷如讀百卷，認識文明起源滿天星斗說，探究文化間的碰撞融合，感受文明歷久彌新的魅力。

食物模型創作應用於台灣飲食文化的演進

為了解決六合夜市推薦的問題，作者邱韻如 這樣論述：

飲食是一門重要的學問，包含了文化歷史、地理環境、社會人文、健康與科學。飲食與民生息息相關，不僅受到時空的影響，更蘊涵社會、經濟與文化的變遷。是人類生活方式與型態的演進與呈現。臺灣餐飲業興盛，近年來有許多餐廳櫥窗外展示品立體、逼真的食物模型，能夠快速的認知餐點的樣貌。食物模型在餐飲業已經成為近年重要的飲食文化現象之一，本創作以「臺灣飲食文化」食物模型創作為主題，探討臺灣飲食文化受時代及社會背景的影響所呈現的樣貌。在文獻探討中，分為三部分：一、探究臺灣社會文化脈絡的演變及臺灣的物產、飲食文化的變遷。二、探究臺灣光復後的飲食，以及臺灣豐富而多元化的飲食現況。第三章為食物模型的發展演變與現況及個案探

討。在創作規劃中，將臺灣飲食發展分為三個時期：一、國民政府來臺後；二、臺灣戒嚴時期；三、解嚴後迄今。第四章為創作執行，包含工具、原物料、製作的流程、與多媒材的應用及塑造之技巧，進而到上色處理方式。透過食物模型重現臺灣飲食文化的美好，期望觀展者感受臺灣獨有的飲食文化魅力，讓以往只是代工製作的食物模型除了商業用途的視覺傳達，也可以具有溝通及文化價值意義，進而激發出模型未來可能的應用與發展。