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網路銷售模式之建立─以某冷凍食品廠商為例

為了解決低溫宅配運費的問題，作者柯曼慈 這樣論述：

隨著產業走向經濟規模，量販店取代傳統市場及雜貨店的趨勢明顯，市場上存活的競爭者大者恆大，品牌家數也越來越少。從經濟的角度來看，層層通路縮短了，消費者能享用較便宜的食品。但另一方面，食品並非高科技行業，不會有致命性的技術革命，且消費者對於食品的美味評價又非常個人化。在通路商品牌單純化後，人們可於自宅享用的美食也由多元趨向有限了。網路的興起，讓有特色的食品有機會透過網路建立起與消費者互動的通道，跳過通路商與量販店，消費者選擇自己喜歡與有特色的食品，在任何地方、任何時間，很容易的透過網路購物。這也為中小型的食品加工廠商提供了另一個銷售通路，不被通路商壓縮利潤而犧牲品質。個案公司負責人從事食品原料進

口近20年，感於某些大廠為成本因素，降低採購原料的等級，因而成為無米炊之巧婦。有些大廠雖堅持使用好的原料，但缺乏精良之師傅級技術，以致無法發揮食才特色。部分堅持使用好原料且技術經精良之中小型加工廠商受通路商價格的壓縮，銷售非常的侷限。探究其原因，乃傳統行業之業者，精於製造及技術，畏懼於科技的使用，對於行銷又不熱衷，無法走出地區銷售的範疇。個案公司希望建立一個的通路，強調溫馨、分享、品質，讓注重美食者能夠與具有特色、好品質的廠商，建立交易平台，並為往後國內廠商另闢出口通路。個案公司由商標、品牌、包裝、網路設計，到物流、金流、實體規劃至競爭者分析、行銷策略、後勤支援，研究了一套網路商店的經營規劃，

提供在現有通路市場無法拓展商機的廠商一個網路經營的範例。