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鑄鐵鍋做下飯菜：我愛Staub鑄鐵鍋，讓人胃口大開的常備菜譜

為了解決串 燒 酒場的問題，作者我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群 這樣論述：

超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬 多社員敲鍋期待！ 中式、西式、韓式、和風、南洋滋味， 和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性， 一起做出「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧！ 　　忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指回味的塔香胡椒蝦、鹹香有味的客家小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。 　　▌愛上用Staub鑄鐵鍋做料理的原因 ▌ 　　◆儲熱效果佳，料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實，因此密封性高導熱快，可快速做出美味料理。 　　◆保水效能強，食物保留原汁原味──鍋蓋內層凸出的

小圓釘是Staub 的獨家設計，好處是當蒸氣上升時，可讓鍋內上升的水蒸氣沿小釘再分流至食物之上，自動的幫食材補水，湯汁不易揮發。同等份的水烹調時間一樣，但食材保水率提升10%。 　　◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感，煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。 　　▌百道開胃下飯菜登場，天天出菜都不重複 ▌ 　　本書收錄鑄鐵鍋達人群最有愛的經驗分享，他們是鑄鐵鍋的愛好者，也是日日下廚的實踐者，這些料理除了滿足家人的胃，也是社團爭相複製的熱門菜色。達人群用心加入滿滿說明書沒教的料理小祕訣，教你鑄鐵鍋這樣燉煮、煎炒、蒸炸，省時省力又保留

原味。 　　◆超實用！新手必學的飯料理 　　簡易版上海菜飯、和風鯛魚炊飯、馬來西亞芋香飯……，有菜有肉又有飯，沒時間就靠這一鍋一次搞定。 　　◆好鱻甜！海鮮系下飯菜 　　蔥燒鮭魚、茄汁燉小卷、炸海鮮佐惡魔辣醬……，來自海洋深處的誘惑，讓人忍不住吃到盤底朝天的美味食帖。   　　◆大口吃！肉食系下飯菜 　　腐乳雞翼、十三香滷牛腱、燉香草豬肋排……，豐腴鮮香多汁，促進多巴胺的快樂分泌，一起大聲說出我愛吃肉。   　　◆真想念！親切家常味下飯菜 　　梅干蒸肉、豆干炒肉絲、三杯米血糕杏鮑菇……，最稱職的白飯殺手，居家美味就是這麼樸實無華。 　　◆神還原！日韓系下飯菜 　　海鮮煎餅、春川辣炒雞、日

式燉牛筋……，追劇配飯零時差，不能出國的時候，用味蕾感受想念的滋味 　　◆好惹味！南洋風下飯菜 　　泰式涼拌海鮮、綠咖哩椰汁蝦、香蘭葉烤雞……，酸辣開胃的熱帶風情，讓人忍不住分泌唾液的迷人滋味。 　　◆最暖心，配飯也好吃的燉煮料理&湯品 　　魷魚螺肉蒜、蛤蜊麻油雞湯、博多雞肉水炊鍋……，胃暖了心也開了，不論晴天雨天，有飯有湯就是好天。 　　▌敘事大師群心中的下飯菜 ▌ 　　☉Alice愛麗絲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是香滷料理，用鑄鐵鍋燉煮完美保留食物風味，輕鬆變大廚。 　　☉Anny Chuang──我心中鑄鐵鍋下飯菜是香菇瓜子肉，可以直接淋上白飯，真的會一口接一口，還會續飯吃

。 　　☉Coco Chang──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是孩子們最依戀的家的味道 　　☉Cherie Wong──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是日復一日的堅持、用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。 　　☉Eddi魏嘉昌──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是燉香草豬肋排。 　　☉Erica Wu──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是讓人無法放下筷子的料理。 　　☉Fendi姨婆 ──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是糖醋排骨，配飯小酌皆適宜。 　　☉Jane莊鈞媛──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是辣炒肉末，不論拌飯或拌麵都超美味。 　　☉Jessica潔西──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓人舒服安心的好味道。 　　☉Quenn

a葵娜（李函紋）──我心中的鑄鐵鍋下飯菜，就是看見孩子家人把我煮的菜吃光光，對我來說就是最幸福的下飯菜。 　　☉方愛玲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是剝皮辣椒排骨。 　　☉江佳君──我心中的鑄鐵下飯菜是吃了歡喜丶吃了健康。 　　☉林雨澄──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是會讓人口水直流的吮指料理。 　 　　☉花奶／康韶玲──在花奶家，孩子們最愛的下飯菜是炒雪裡蕻，當然還有炒桂竹筍、三杯雞、白切三層肉。 　　☉孫夢莒──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是梅干蒸肉、打拋肉。 　　☉張誦芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓家人喜愛、吃到碗盤見底的可口料理！ 　　☉甜媽鍾鋗──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是辣椒燒雞，傳承自外省老

奶奶的好手藝，用紹興酒香提味，搭配紅、綠辣椒香的雞肉，實在是太美味了！ 　　☉湯聖偉──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是一鍋料理超方便，白飯就能吃好幾碗。 　　☉馮英嵐──我心中的鑄鐵下飯菜是全家人都說好吃的料理。 　　☉黃芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是能讓家人時時想念，縈繞在心的──家的味道。 　　☉謝宜澂──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是下班後與家人朋友一起在餐桌上，大口下肚的療癒食物，不僅療癒身體，也療癒心靈。 　　【特別收錄】 　　●鑄鐵鍋使用的常見Q＆A──針對清潔、烹調、收納各種疑難雜症，一一說明。 　　●幕後花絮──真粉絲見面會、最強法寶現身、夢幻鍋友會、社團最閃CP、有愛應援團、真實美味

員工餐、拍攝殺青開瓶大合照，讓人忍不住想先睹為快的社團超有愛拍攝花絮，你不能錯過。 本書特色 　　1.清楚註明鍋具尺寸及料理時間，步驟簡單，輕鬆料理出一鍋好菜。 　　2.每道料理在地製作，食材取得容易，還有作者溫馨提醒，小祕訣超貼心。 　　3.一次收錄中式、西式、日式、韓式、和風、南洋料理，每日一上餐桌就是美食旅行。 推薦人 　　Amanda  （A Styleお弁当日記版主） 　　比才  （《家酒場》《小聚會》作者） 　　朱曉芃  （「我愛Staub鑄鐵鍋」社團直播老師） 　　肉桂打噴嚏  （生活療癒料理達人） 　　金老佛爺  （韓妞藝人） 　　娜塔  （「我可是生活家」臉書版主）

　　蔡佩珊  （莎莎的手作幸福料理 ） 　　（以上依首字筆畫排列）

串 燒 酒場進入發燒排行的影片

民意代表選出方式的性別積極平權措施：談憲法上的性別平等與民主理論

為了解決串 燒 酒場的問題，作者張喬婷 這樣論述：

本論文的主要目的，在於重新檢視我國法學論述近15年來反對民意代表選出方式性別積極平權措施的依據，並在我國憲法架構之下，闡釋此種措施與我國性別實質平等觀和參與式民主觀之間的關係。近幾十年來，在國際社會當中，將女性民意代表代表不足視為歧視和排除的結果，是不平等與不民主的展現，各國政府積極採取措施來彌平此等不足，目前世界上已有超過100個以上的國家和政黨採取了民意代表選出方式的性別積極平權措施。此種措施雖在英國法院、法國憲法委員會遭遇挫折，卻因此引發英國修改法律和法國修改憲法，來容許此種措施、解決此種措施合憲性的爭議。我國憲法雖自立憲之初即有婦女保障名額的規定，卻未能使得此種措施的相關爭議落幕：近

15年來，政治學界和民間性別平權運動團體卻著眼於目前保障比例過低，無法發揮實效，而倡議此種措施的改進；與此同時，法律學者紛紛從立憲論的層面，主張此種措施應予廢除。法律學界主要反對民意代表選出方式性別積極平權措施的理由有三，分為事實層面的理解和規範價值的評價兩個層次。在事實層面的理解部分，法律學界主張台灣社會性別已經平等，以及女性民意代表不足並非結構性歧視所致。規範價值的評價，包含認為此種措施違反憲法性別平等，以及違反憲法民主原則兩部分。在前者，法律學說主張我國憲法平等權不保障事實上平等、僅保障個人、機會的平等，民意代表選出方式的性別積極平權措施追求事實平等的實現、保障團體、結果的平等，故不符合

我國憲法平等權意旨。在後者。法律學說主張憲法民主原則為票票等值和多數決，此種措施不符此二原則，違反憲法的民主原則。關於事實層面的理解，鑑於法律作為一門規範學，我國的法學研究卻很少嚴肅面對事實究竟為何的理解，本文引入了實證資料，證立我國目前性別結構仍然嚴重傾斜，女性民意代表長久以來代表不足，即是因為此種結構性歧視所致。結構性歧視跨越了個人，亦非個人努力所能有效扭轉，因此需要透過審慎的制度設計，來克服此種結構性歧視，向性別平等的社會實質跨進。形式平等觀在面對社會歧視時，認為法律的相同對待視同為平等，將法律上的不同對待視同為歧視。然而，實質平等觀批評形式平等觀忽視了法律上的相同對待在性別結構失衡的社

會當中，只是在維持現有結構優勢者的地位，欠缺對於現實狀況不平等的挑戰。我國憲法自始即採取實質平等觀，要求國家要認識現實社狀況的不平等，並採取積極措施來消弭此種不平等，使得社會上的人民得以真正因為憲法平等權的宣示而享受相同的尊重與尊嚴。即使如同學說上主張我國憲法平等權是在追求個人機會平等，我國憲法的立憲、歷屆修憲過程以及憲法文字的規範架構，也已經清楚宣示：民意代表選出方式性別積極平權措施正是實現此種平等理念的適宜手段。此外，民主原則除了形式平等的票票等值與多數決以外，也重視多元與參與。在近代審議式民主觀的理解底下，民主的深化在於審議與思辨以獲得決策正當性的過程；而要獲得真正的審議與思辨，便必須使

得社會當中多元的觀點都得以在政治決策過程當中被聽見、被考慮。因此，在權力結構不均的社會底下，我們希望得以適當的制度設計，開啟政治平等和社會平等良性循環，便應該使得原本被排除於政治場域之外的團體得以被納入、平等地政治場域當中發聲、參與決策的討論。我國憲法雖未言明其民主觀，但從憲法與民主相關的制度設計，即可推知我國憲法在重視國會多元觀點的參與，與當代審議式民主觀接軌。我國實證經驗上也證實，女性民意代表在政治場域當中的現身，改變了原本由男性獨佔的國會議程，使國會的關懷更關照到全民的需求；女性民意代表由於其與社會性別結構失衡下的女性選民的感同身受，致使我國女性民意代表在性別相關法案當中貢獻良多，應證了

存在政治與觀點代表理論，也實現該理論所欲追求的政治平等與社會平等互相增強的目標。事實上，實質平等與重視參與的民主觀，在我國憲法底下並不是兩個獨立不相關的概念或是原則；它們都指出我國憲法重視社會現實的不平等，並希望藉由憲法等相關制度設計，來解決此種結構性不平等所造成的歧視和排除。其中，我國憲法特別關懷民主過程當中，此種歧視和排除所造成的社會不平等和政治不平等的惡性循環，並透過憲法相關制度設計，致力於彌平此種不平等。民意代表選出方式的性別積極平權措施，正是我國憲法對於性別採取實質平等觀，以及對於民主原則採取參與式民主觀的交集與展現。

全世界旅人都想去大阪限量套書：大阪滋味+復刻日式老店的美味料理手帳

為了解決串 燒 酒場的問題，作者江弘毅,丫曼達 這樣論述：

當你想念起日本的復古風情巷弄時， 當你想吃點日式街頭美食時， 這本套書能給你雙重的視覺、味覺滿足感！   大阪滋味 ─連美食記者都讚不絕口的私藏美味餐館 & 復刻日式老店的美味料理手帳 ─21道在家也能快速享用的道地日式料理    　　日本資深美食記者與台灣知名料理部落客，台日攜手合作，給你最想念的日本味！   　　無可置疑的大阪美食文化，只要來過一次就會無可救藥愛上！ 　　日本資深美食記者與台灣知名料理部落客，給你最想念的日本味！ 　　樸實且最能撫慰人心的道地料理，讓你如同置身在大阪街區裡漫步。 　　請跟著書裡的美食介紹及食譜示範，來一趟深度美食之旅吧！   　　美味餐館 x 巷

弄老店 x 傳統珈琲店 　　品嚐百年食堂、人氣咖啡廳，以及各式美食記者私藏的美味餐廳。 　　這次，在家你也可以重現，美味餐館裡的人氣料理！ 　　21道簡單又易學的日式風味料理，讓你體會什麼叫做日本滋味。   本書特色   　　大阪滋味── 　　用餐也是慢活的一部分，當地人最愛的道地料理，樸實的味道卻最能撫慰人心； 　　請在巷弄街區裡，感受大阪的另類美好。 　　59間來自大阪不同街區的美味餐館，反映了大阪的詼諧、熱情以及明快， 　　是美食網站或旅遊評價難以呈現的大阪日常景象。   　　復刻日式老店的美味料理手帳── 　　好想飛日本啊！好想念日本美食！ 　　台灣知名料理部落客─丫曼達，教你在家DI

Y日本道地美食！ 　　最受歡迎的21道日式料理，在家輕鬆做就能復刻美味。 　　不論是專業旅人或業餘吃貨，一定都要學會的日式私房料理！　　   　　串炸──在不同店家和街區都有不同風味的代表性平民美食，麵衣和醬汁是每位店主的秘密武器。 　　酒吧──調酒師總能根據你的心情喜好，調製出超乎你預期的酒款；就像在短時間內找到一座城市中最懂你的人。 　　烏龍麵店──看似單純的湯底，卻有眾多口味變化，常常會忍不住連吃好幾天依然樂此不疲，熱騰騰的烏龍麵始終能撫慰大阪人的心。 　　西式料理──雖然是外來飲食，但店家做到最好的精神，毫無疑問地躋身「大阪料理」之一。   　　壽司──壽司店是難以隨意造訪的地方！每間

店從點餐順序、菜單或價目標示與否、因資訊低調而無法得知招牌菜色……唯有熟客才能享用到最舒心的一頓餐，讓人不在地都不行。   　　還有鍋物、燒烤、好吃燒、咖哩、雜炊飯、肉吸湯、烏賊燒等等，唯有親自走進街區，才能品嚐到有別於一般旅遊書上的道地料理，以及獨特的氣氛和背景。不能出國時，那就親自下廚吧！透過手帳裡的日式食譜，讓你在家也能感受到滿滿的日本味哦！