一年一度的《米芝蓮指南香港澳門》2021在這風雨一年中出爐。

整張香港名單，共70間餐廳榜上有名，51間一星，12間二星，7間三星。一星名單最大變化，最震撼是世界50大最佳餐廳大班樓重奪一星，圓了不少粵菜迷的心願。來自日本又奪得倫敦米芝蓮三星的The Araki亦初次摘星。另外由知名中廚Jason主理的萬豪金殿、人氣十足的日本串燒店Yardbird、日系歐陸菜Ando、作風低調，由日籍大廚鈴木文夫主理的瑞兆亦成功奪星。

二星餐廳大致不變，但去年的一星餐廳，包括由女廚Vicky主理的Tate及Olivier Elzer主理的L’Envol，成功晉升二星。而懷石料理過江龍天空龍吟，因為暫停營業，所以被排出名單外。

三星餐廳並無變化，跟以往一樣。

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